咖喱牛肉干是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,咖喱牛肉干以牛肉 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于咖喱味,跟着美食杰▲网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成●功！
配料:
主料：牛肉
辅料：
盐、咖喱粉、辣酱油、干辣椒、料酒、姜、洋葱、蒜、香叶、胡椒粉、白糖
特色：色泽橘黄，爽口郁香。
操作:
1、将牛肉♀洗净后切成稍厚的片，洋葱◥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛㊣肉炸干水分捞出沥干油待用；
2、坐锅点火，锅内←留底油，油温5成热时放干＠辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖☆喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。
